Лимонная кислота, Citric Acid, Now Foods, Real Food, 454 г

О продукте

Нужен надежный помощник на кухне для заготовок, кулинарии и микрозелени? Пищевая лимонная кислота от NOW Foods из линейки Real Food — это универсальный ингредиент природного происхождения, который пригодится на каждой кухне. Она отлично работает как средство для предотвращения появления плесени и размножения бактерий при проращивании зерен в банках, где из-за высокой влажности и температуры создается благоприятная среда для микроорганизмов. Кроме того, это надежный и проверенный консервант для овощных и фруктовых заготовок, который сохранит яркий цвет продуктов и уровень витамина С во время длительного хранения. При ограничении потребления натрия или соблюдении специальной диеты лимонная кислота выступает прекрасной альтернативой поваренной соли, придавая блюдам пикантную кислинку

• Вес: 454 г.

• Назначение: средство для проращивания, консервант, заменитель соли.

• Сертификация и особенности: без ГМО, без глютена, веганский, кошерный. Не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, компонентов животного происхождения.

Инструкция по применению

Как использовать:

• Для проращивания зерен и семян: добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты на 1 литр воды. Используйте этот раствор для замачивания и регулярного промывания проростков.  
• Для консервирования и заготовок: используйте стандартную пропорцию: 1 чайная ложка лимонной кислоты на 1 литр чистой воды, сиропа или сока. Эта формула подходит для большинства фруктов и овощей. Лимонная кислота способствует сохранению витамина С, сдерживает процессы порчи и предотвращает потемнение плодов во время сушки или замораживания.

Условия хранения: после вскрытия хранить в прохладном, сухом месте.

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Сколько лимонной кислоты нужно добавлять при консервировании овощей, например, томатов или огурцов?

Обычно рекомендуется использовать 1 чайную ложку на 1 литр воды или маринада. Если вы консервируете томаты в собственном соку, для поддержки нужного уровня кислотности и предотвращения порчи достаточно добавить ¼ чайной ложки кислоты на полулитровую банку.

Можно ли использовать этот продукт для создания домашних бомбочек для ванны или косметики?

Да, это чистая пищевая лимонная кислота, которая отлично подходит для создания домашней косметики. При смешивании с пищевой содой в воде она дает активную шипучую реакцию, при этом оставаясь абсолютно безопасной для контакта с кожей.

Лимонная кислота в банке взялась комочками. Означает ли это, что она испортилась?

Нет, продукт не потерял своих свойств. Лимонная кислота очень гигроскопична и может комковаться, если в банку попадет даже небольшое количество влаги из воздуха. Просто аккуратно разомните комочки сухой ложкой. Чтобы избежать этого, всегда храните банку плотно закрытой в сухом месте.

Как правильно использовать лимонную кислоту вместо соли, чтобы не перекислить блюдо?

Если вы ограничиваете потребление натрия, кислота позволит сделать вкус еды более ярким. Начните с очень маленькой щепотки (на кончике ножа) и добавляйте по вкусу. Она отлично освежает супы, рыбные блюда и салатные заправки, стимулируя вкусовые рецепторы без использования соли.

Состав

Ингредиенты: лимонная кислота.