Лимонная кислота, Citric Acid, Now Foods, Real Food, 113 г

О продукте

Ищете безопасный способ сохранить свежесть домашних заготовок или подходящее средство для проращивания семян? Лимонная кислота от бренда NOW Foods (линейка Real Food) — это надежный и многофункциональный помощник, который должен быть на каждой кухне. Этот продукт выступает прекрасной альтернативой поваренной соли, сокращая потребление натрия и делая вкус блюд более выразительным. При проращивании зерен в банках лимонная кислота обеспечит должную гигиену процесса. Она предотвращает образование плесени и размножение бактерий, которые часто появляются из-за высокой влажности и температуры. Кроме того, это базовый компонент для консервирования, сушки или замораживания фруктов и овощей. Добавление лимонной кислоты сохраняет естественный цвет продуктов, защищает витамин С от разрушения и значительно тормозит процессы порчи. 

• Вес: 454 г.

• Назначение: средство для проращивания, консервант, заменитель соли.

• Сертификация и особенности: без ГМО, без глютена, веганский, кошерный. Не содержит искусственных красителей, ароматизаторов, компонентов животного происхождения.

Инструкция по применению

Как использовать:

• Для проращивания зерен и семян: добавьте 1 чайную ложку лимонной кислоты на 1 литр воды. Используйте этот раствор для замачивания и регулярного промывания проростков.  
• Для консервирования и заготовок: используйте стандартную пропорцию: 1 чайная ложка лимонной кислоты на 1 литр чистой воды, сиропа или сока. Эта формула подходит для большинства фруктов и овощей. Лимонная кислота способствует сохранению витамина С, сдерживает процессы порчи и предотвращает потемнение плодов во время сушки или замораживания.

Условия хранения: после вскрытия хранить в прохладном, сухом месте. 

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Можно ли использовать эту лимонную кислоту для приготовления домашних бомбочек для ванны или натуральной косметики?

Да, этот продукт имеет высокую степень пищевой очистки и полностью безопасный состав. Поэтому он отлично подходит не только для кулинарных целей, но и для создания домашних уходовых средств.

Содержит ли эта кислота витамин С (аскорбиновую кислоту)?

Нет, лимонная кислота и витамин С — это разные вещества. Однако добавление этого порошка защитит естественный витамин С во фруктах и овощах от разрушения при консервировании и сушке, сохраняя их пользу.

Можно ли добавлять ее в выпечку вместо уксуса для гашения соды?

Да, она выполняет эту функцию. Смешайте сухую лимонную кислоту с содой в муке, и при добавлении жидких ингредиентов произойдет реакция, которая сделает тесто пышным.

Сделает ли лимонная кислота блюдо слишком кислым, если использовать ее вместо соли?

Все зависит от дозировки. Начинайте с очень маленькой щепотки. Она придает легкую освежающую кислинку, которая стимулирует вкусовые рецепторы и подчеркивает естественный вкус других ингредиентов. Это может помочь значительно снизить потребление натрия.

Подходит ли она для домашнего консервирования помидоров?

Да, это отличный выбор. Лимонная кислота увеличивает кислотность среды при консервировании, что способствует более надежному сохранению заготовок и защищает их от стремительной порчи. 

Состав

Ингредиенты: лимонная кислота.