Чай травяной с гибискусом и дикой малиной, Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г

Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г — это травяной чай без кофеина с ягодно-кислым вкусом малины и гибискуса для яркого чаепития в течение дня.

Напиток даёт сочный, выразительный вкус с заметной кислинкой, цитрусово-травяной свежестью и насыщенным ароматом, который хорошо раскрывается и в горячем настое, и в холодном напитке. При заваривании появляется насыщенный красный цвет, из-за чего чашка выглядит ярче и воспринимается более «сочно». Такой профиль удобно выбирать, когда нужен бодрый вкус без кофеина и без сладости. 

• Форма выпуска: травяной чай без кофеина

• Количество: 20 чайных пакетиков

Ключевые преимущества

• Сочный ягодно-кислый вкус без кофеина: напиток воспринимается ярким и «живым» даже без стимулирующих компонентов. Такое ощущение создаётся за счёт выраженной кислинки и насыщенного аромата.

• Свежий аромат, который заметен ещё до глотка: обоняние распознаёт ягодно-цитрусовые ноты уже при заваривании. Поэтому напиток воспринимается более свежим за счёт сочетания запаха и вкуса.

• Универсальный напиток: в горячем виде аромат раскрывается через пар, а в холодном напиток ощущается более освежающим. Это связано с тем, что кислые и ароматические ноты остаются заметными в обоих вариантах.

• Яркое впечатление от цвета настоя: насыщенный красный цвет делает чаепитие визуально более выразительным. Когда цвет выглядит сочным, общее восприятие напитка становится более ярким.

• Вкусно даже без сахара: ягодный аромат и природная сладковатая нота послевкусия сглаживают резкость кислого вкуса. Благодаря этому напиток остаётся ярким, но не слишком резким даже без добавления сахара.

Ингредиенты и их свойства

• Гибискус: растительный компонент, который часто используют в травяных напитках для яркого вкуса и насыщенного цвета. В этом купаже он формирует основную кислинку и даёт красный оттенок настоя.

• Лемонграсс: ароматная трава с цитрусовым направлением вкуса и запаха. В напитке он добавляет травяную свежесть и делает аромат более лёгким.

• Шиповник: плоды с фруктово-кислым оттенком, которые часто используют в настоях. Здесь он добавляет сочность вкусу и делает ягодный профиль более объёмным.

• Цедра апельсина: высушенная кожура цитрусовых с ярким ароматом. В составе она добавляет тёплую цитрусовую ноту и придает ощущение свежести.

• Корень солодки: корень растения с естественно сладковатым вкусом. В этом напитке он добавляет мягкость в послевкусии и делает кислинку более комфортной по восприятию.

• Натуральный малиновый ароматизатор: ароматический компонент, формирующий ягодную ноту напитка. Он делает малиновый профиль более узнаваемым и насыщенным в запахе и вкусе.

Состав: Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г

• Ингредиенты: гибискус, лемонграсс, шиповник, цедра апельсина, корень солодки, натуральный малиновый ароматизатор.
• Не содержит: глютена, ГМО.

Инструкция по применению: Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г

Рекомендации по применению:

• время заваривания — 3–5 минут,

• температура воды — 88–99 °C.

• объем воды — 240 мл на 1 чайный пакетик,

• для приготовления холодного чая использовать двойное количество пакетиков.

Свойства: Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г

Исследования о пользе: Herbal Tea, Wild Raspberry Hibiscus, Stash Tea, без кофеина, 20 чайных пакетиков, 38 г

Ягодно-кислые травяные напитки в исследованиях обычно оценивают по двум понятным вещам: какие растительные вещества реально переходят в настой и как вкус + запах вместе формируют ощущение “сочности” и яркости. Поэтому в работах часто измеряют полифенолы и антиоксидантные показатели настоя, а в сенсорных исследованиях проверяют, как кислота и аромат меняют восприятие вкуса и запаха. 

Исследования о пользе

• В настое шиповника и гибискуса есть полифенолы и измеряемая антиоксидантная активность: в исследовании тisanes на основе шиповника с добавлением гибискуса измеряли содержание фенольных соединений и проверяли антиоксидантную активность в тестах DPPH и ABTS. Установлено: настои содержат фенольные соединения, а для смеси шиповника с гибискусом зафиксированы высокие значения в ABTS-тесте (в конкретном образце — максимальные среди сравниваемых вариантов). 
  Источник: Beverages 

• Кислый вкус и аромат вместе заметно меняют восприятие напитка: в модели цитрусового напитка исследователи меняли уровни кислот и сахаров и отдельно оценивали, как это отражается на восприятии вкуса/аромата. Установлено: добавление “вкусовых” компонентов (кислоты/сладости) изменяло общее ощущение вкуса, а результаты подтвердили, что вкус и аромат взаимодействуют на уровне восприятия, а не из-за “химии в стакане”. 
  Источник: Food Quality and Preference

Мнения экспертов

• Marie Spano, M.S., RD, CSSD, CSCS, зарегистрированный диетолог, США: подчёркивает, что чай легко употреблять в горячем и холодном виде, а гибискус описывает как “вкусно кисловатый” и ярко-красный напиток; отдельно отмечено, что гибискус — без кофеина, поэтому такой профиль подходит и днём, и вечером.

• Esha Chhabra, со-основатель Alaya Tea, США: отмечает, что при заваривании гибискус даёт насыщенный “клюквенный” оттенок, и этот яркий цвет сам по себе изменяет впечатление от напитка (“едят глазами”). В прикладном смысле это объясняет, почему гибискус в ягодных купажах часто воспринимается более “сочным” — вкус и цвет работают вместе.