Зерно амаранта цельное, Amaranth Whole Grain, NOW Foods, органик, 454 г

О продукте

Ищете полезную и питательную альтернативу привычным кашам? Органический амарант от NOW Foods — это древнее зерно с нежным, сладковато-ореховым вкусом, которое разнообразит ежедневный рацион. Наряду с киноа и гречкой, амарант является одним из немногих растительных источников, предлагающих полный набор аминокислот, что делает его ценным источником полноценного белка. Этот продукт от природы не содержит глютена, обогащает организм клетчаткой и может быть частью сбалансированного питания. Он отлично раскрывается как в виде горячей утренней каши, так и в составе домашней гранолы или выпечки

• Вес: 454 г.
  
• Энергетическая ценность на порцию (47 г): 170 ккал.
  
• Сертификация и особенности: сертифицированный органический продукт, без ГМО, кошерный, веганский,  не содержит глютена.

Инструкция по приготовлению

Как использовать: амарант очень прост в приготовлении и варится в кратчайшие сроки. Базовая пропорция: 1 стакан органического амаранта NOW Real Food® на 2,5 стакана воды.

Пошаговый рецепт:

• Тщательно промойте органический амарант под холодной проточной водой.
• Смешайте амарант и воду в кастрюле.
• Доведите до кипения, затем накройте кастрюлю плотно прилегающей крышкой.
• Убавьте огонь до минимума и варите на медленном огне 20 минут или пока зерна не станут рассыпчатыми, а вода полностью не впитается.

Совет: если вы хотите приготовить нежную амарантовую кашу, добавь еще 0,5 стакана воды и повари дополнительные 10 минут.

Условия хранения: хранить в сухом, прохладном месте. После вскрытия упаковки рекомендуется пересыпать крупу в герметичный контейнер для сохранения свежести. 

Часто задаваемые вопросы (FAQ)

Нужно ли замачивать амарант перед варкой?

Строгого требования нет, но предварительное замачивание в воде на 4–8 часов может способствовать более скорому приготовлению и лучшему усвоению продукта. Главное — обязательно промойте зерно под проточной водой перед тем, как варить.

Можно ли жарить амарант как попкорн?

Да! На сухой, хорошо разогретойте сковороде зерна амаранта лопаются, превращаясь в мини-попкорн. Это отличный и полезный хрустящий топпинг для йогуртов, салатов или домашних батончиков.

Как использовать амарант в выпечке? Можно ли заменить им обычную муку?

Целые или отваренные зерна можно добавлять прямо в тесто для кексов и печенья, чтобы придать им текстуру. Если смолоть амарант в блендере, получится безглютеновая мука — ею можно заменить до 25–30% обычной муки в любимых рецептах.

Почему моя каша из амаранта получилась слишком липкой?

Амарант от природы выделяет крахмал при варке, поэтому его текстура более вязкая, чем у риса или гречки. Если вы хотите получить более рассыпчатый гарнир, попробуйте сначала слегка обжарить сухие зерна на сковороде без масла, а затем варить их в чуть меньшем количестве воды.