Куркума, корень, Turmeric Root, Frontier Natural Products, органик, 40 г

Frontier Natural Products, Organic Turmeric Root, 1.41 oz (40 g)

Тёплый аромат куркумы, яркий цвет и имбирный / острый, подобный перцу вкус, представляют собой неотъемлемую часть от кулинарии почти во всей Азии. Куркума лучше всего известна как пряность, которая придает порошку карри свой особый, специфический цвет. 

Куркума является родной для Юго-Восточной Азии, но широко культивируется в Индии и Индонезии. Аллеппи, регион и город в крайней юго-западной части Индии, производит два класса куркумы, продаваемых на рынке США. «Пальцы» (Fingers) - это придатки, отделенные от основного корневища и разбитые на части длинной в 1-3 дюйма (2.54 - 7.62 см). "Пальцы" имеют более высокое содержание куркумина (следовательно, и лучший цвет), больше аромата (из-за их содержания непостоянного, выветривающегося масла) и являются лучшим типом куркумы для измельчения. Класс «расцепки и луковицы» (splits and bulbs) - это части, полученные из основного корня. Они дешевле, но имеют тенденцию быть ниже общего качества (вкус, испаряющееся масло, цвет), более волокнистые и трудно измельчаемые.

Frontier Co-op - один из крупнейших поставщиков натуральных продуктов в США. Начиная с 1976 года, предприятие на протяжении десятилетий производит только экологические продукты, заботясь не столько об имидже компании, сколько о потребителях своей продукции. Экологическая и социальная ответственность, открытость, честность и справедливость - вот те принципы, которым следует Frontier Natural Products.

На сайте Biotus можно не только купить, но и ознакомиться с продукцией, получить полную информацию у наших консультантов.