Мигдальне борошно, Almond Flour, Now Foods, Real Food, сире, 624 г

Про продукт

Хочете відмовитися від білого пшеничного борошна, але не готові жертвувати смаком улюблених домашніх десертів? Сире мигдальне борошно від NOW Foods (лінійка Real Food) — це якісний продукт, який ідеально підходить для тих, хто обирає збалансоване харчування. Це чисте небланшоване борошно без глютену чудово замінює біле борошно практично в будь-якому рецепті, додаючи випічці виразну текстуру, легкий горіховий аромат і приємний колір. Воно ідеально підходить для людей, які дотримуються кето- або палеодієти, оскільки містить усього 2 грами чистих вуглеводів на порцію і є чудовим джерелом незамінних жирних кислот. Воно може сприяти тривалому відчуттю ситості, збереженню стабільного рівня енергії та перетворює звичні рецепти на дійсно корисні й поживні страви.

• Вага нетто: 624 г.

• Енергетична цінність: 140 ккал на порцію (24 г).

• Алергени: містить мигдаль (деревні горіхи).

• Сертифікація та особливості: без ГМО, веганський продукт, без глютену згідно з маркуванням виробника, підходить для кето- та палеодієти, кошерний, халяльний.

Інструкція із застосування

Як використовувати: мигдальне борошно можна використовувати для приготування випічки, десертів або як загусник для соусів.
При заміні інших видів борошна мигдальним використовуйте приблизно таку ж кількість мигдального борошна, але трохи менше рідини. Як і в разі більшості замін у рецептах, для досягнення найкращих результатів може знадобитися кілька експериментів.

Умови зберігання: натуральні горіхи містять олії, які можуть втрачати свіжість за кімнатної температури. Тому після відкриття упаковки наполегливо рекомендується зберігати продукт у холодильнику або морозильній камері.

Питання, які часто задають (FAQ)

Чи підходить це борошно для випікання французьких тістечок макарон (macarons)?

Так, мигдальне борошно є базовим інгредієнтом для макаронів. Однак зверніть увагу, що це сире, небланшоване борошно (перемелене разом зі шкіркою горіха). Через це колір готового десерту буде трохи темнішим, із характерними дрібними вкрапленнями шкірки, що не впливає на смак, але змінює класичний естетичний вигляд.

Чим відрізняється небланшоване мигдальне борошно від бланшованого?

Небланшоване борошно виготовляється із цільного мигдалю разом зі шкіркою, завдяки чому воно зберігає більше натуральної клітковини. Бланшоване борошно роблять з очищених горіхів, тому воно має значно світліший колір і трохи дрібніший помел.

Чи можна вживати це борошно сирим, без термічної обробки?

Так, оскільки це просто перемелений сирий мигдаль, борошно повністю готове до вживання. Його можна сміливо додавати у смузі, йогурти, вівсянку або використовувати для приготування сироїдницьких (raw) десертів і цукерок без випічки.

Чи сильно відчувається смак горіха у готових стравах?

Мигдальне борошно надає випічці делікатний, злегка солодкуватий горіховий аромат, але він не перебиває основні акценти страви. Воно робить текстуру кексів і печива більш вологою, ніжною та розсипчастою. Цей смак чудово гармонує з шоколадом, ваніллю, корицею, а також ягідними або цитрусовими начинками.