Тростинний цукор (Cane Sugar), Bob's Red Mill, 793 г

Тростинний цукор (Cane Sugar) є корисним подсластителем з першокласного цукрової тростини. Золоті кристали з відтінком карамелі дають приголомшливу солодкість. Це ідеальний інгредієнт для випічки тортів, печива, пирогів і тістечок. Дуже добре підходить для підсолоджування кави, чаю і каш. Його можна використовувати в якості заміни один до одного білого цукру. Цукор - сирець має вигляд крупнозернистих, бурштинового кольору, кристалів. Цукор виробляється шляхом обробки соку з цукрової тростини і повільного випаровування води з нього. Цей процес призводить до його кристалізації. Для завершення процесу сушіння, кристали потім центрифугують турбінах або центрифузі. Значна частина меляси видалена парою або водою. Колір його сухих і сипучих великих кристалів від світло-золотистого до бурого. Метод виробництва тростинного цукру робить його придатним для застосування суворим вегетаріанцям, так як цукор не містить продуктів тваринного походження. Цукор містить: кальцій, магній, фосфор, натрій в незначній кількості. У кулінарії тростинний цукор використовується у випічці і приготуванні різних страв, але потрібно враховувати його підвищену вологість. Виробники рекомендують зберігати його в герметичному контейнері в прохолодному, темному місці.

Тростинний цукор має аромат ірисок. Посипати цукром печиво, булочки, кекси або пироги для солодощі і хрускоту. Його можна використовувати в улюблені напої і рецепти. На сайті Biotus можна не тільки його купити, але й ознайомитися з продукцією, отримати повну інформацію у наших консультантів.

Bob's Red Mill, Cane Sugar, Fine Crystal