Рис арборіо, Arborio Rice, Bob's Red Mill, 765 грам

Рис арборіо від Bob's Red Mill вирощений в частині північно-західній Італії. Arborio рис є кращим вибором для створення класичного різотто. Високий вміст крохмалю в цьому різновиді рису створює дивно кремообразную текстуру. Ці короткі зерна рису можуть поглинати і утримувати більше рідини, ніж інший вид білого рису, але при цьому не втрачають своєї форми протягом тривалого періоду приготування. Arborio рис створює фантастичну базу для салатів і є хорошим доповненням до овочів, риби, м'яса та інших білкових продуктів. Рис з високим вмістом крохмалю і округлої форми зерна прекрасно підходить для вершкового рисового пудингу. Для смачного сніданку в миску з відвареним рисом Arborio додати ягоди, молоко, мед або кленовий сироп. На сайті Biotus також можна не тільки купити, а ознайомитися з продукцією, отримати повну інформацію у наших консультантів.

Дієти, багаті продуктів з цільного зерна та інших рослинних продуктів з низьким вмістом жирів, насичених жирів і холестерину, може знизити ризик серцево-судинних захворювань і деяких видів раку.

Bob's Red Mill, Arborio Rice

Спосіб приготування: різотто рецепт: 2 чашки рису арборіо; від 6 до 8 чашок бульйону; 450 г свіжі або замороженого гороху (за бажанням); 1/4 чашки цибуля, дрібно рубаний; 2 ст.л. масла; 2 ст.л. оливкового масла.

Підсмажити цибулю в маслі в антипригарной каструлі на середньому вогні до м'якості. Додайте рис (горох можна додавати однговременно) і варити на середньому вогні, поки рис не стане добре покритим. Додавати бульйон по 1/2 чашка за один раз, постійно помішуючи дерев'яною ложкою і чекати, поки бульйон не вбереться, перш ніж додавати більше. Продовжуйте додавати відвар 1/2 склянки в той час, поки рис не стане вершковим ніжним, зі злегка твердим центром (весь бульйон може бути не потрібний). Приготування займе близько 30 до 35 хвилин. Зняти з вогню і відразу подавати.