Куркума, корінь, мелений, Turmeric Root, Frontier Natural Products, 54 г

Frontier Natural Products, Turmeric Root, Ground, 1.92 oz (54 g)

Теплий аромат куркуми, яскравий колір і імбирний / гострий, подібний перцю смак, є невід'ємною частиною від кулінарії майже у всій Азії. Куркума найкраще відома як пряність, яка надає порошку каррі свій особливий, специфічний колір.

Куркума є рідною для Південно-Східної Азії, але широко культивується в Індії та Індонезії. Аллеппі, регіон і місто в крайній південно-західній частині Індії, виробляє два класи куркуми, що продаються на ринку США. «Пальці» (Fingers) - це придатки, відокремлені від основного кореневища і розбиті на частини довжиною в 1-3 дюйма (2.54 - 7.62 см). "Пальці" мають більш високий вміст куркумина (отже, і кращий колір), більше аромату (через їх змісту непостійного, вивітрюється масла) і є найкращим типом куркуми для подрібнення. Клас «розчеплення та цибулини» (splits and bulbs) - це частини, отримані з основного коріння. Вони дешевші, але мають тенденцію бути нижче загальної якості (смак, випаровується масло, колір), більш волокнисті і важко подрібнюються.

Frontier Co-op - один з найбільших постачальників натуральних продуктів в США. Починаючи з 1976 року, підприємство протягом десятиліть виробляє тільки екологічні продукти, дбаючи не стільки про імідж компанії, скільки про споживачів своєї продукції. Екологічна і соціальна відповідальність, відкритість, чесність і справедливість - ось ті принципи, яким слід Frontier Natural Products.

На сайті Biotus також можна не тільки купити, але й ознайомитися з продукцією, отримати повну інформацію у наших консультантів.