Ксантановая камедь, Xanthan Gum, Now Foods, Real Food, 170 г.

Ксантановая камедь, Xanthan Gum американского производителя NOW Foods, как природный полисахарид (образовывается микроорганизмами Xanthomonas Campestris на растениях семейства капустных), используется в пищевых системах как самый мощный загуститель, не поддающийся расщеплению натуральными ферментами; гелеобразователь и стабилизатор. Производят эту ценную чистую камедь путём ферментации сахарного сиропа с бактериальными микроорганизмами Xanthomonas campestris. Происходит процесс брожения, после которого в межклеточном веществе бактерий образуется камедь. Эта безглютеновая кошерная веганская еда хорошо растворяется в холодной и горячей воде, молоке, в растворах соли и сахара. При взаимодействии с другими веществами небольшое количество ксантана увеличивает вязкость жидкости. Поэтому он дает возможность применять ксантановую камедь в пищевой и косметической промышленности: стабилизировать и придавать однородность, эластичность, гладкость растворам в пищевых производствах (разные заправки, соусы и кремы), эмульсиях, пенах и суспензиях, благодаря способности предотвращать отделение масла и удерживать твердые частицы (например, специи, орехи) во взвешенном состоянии. Ксантан добавляют во многие молочные продукты: йогурты, коктейли, творожные сырки, мягкие плавленые сыры, сладкие десерты. Ксантановая камедь NOW Real Food® - это новый уровень в эволюции продуктов питания, которые созданы из ингредиентов высочайшего качества для предохранения готовых продуктов от потери влаги и продления срока их хранения. На сайте Biotus вы можете ознакомиться с продукцией, приобрести полезные для здоровья крупы и готовые продукты из них, а также получить полную информацию у наших консультантов.  

NOW Foods, Real Food, Xanthan Gum, 6 oz (170 g)

Другие ингредиенты: 100% чистая ксантановая камедь.

Предупреждения

Не для использования в пищевых продуктах или напитках, потребляемых младенцами или детьми в возрасте до 2 лет.